Видео; Через Сколько Можно Резать Кабана После Кастрирования. Разделка туши; Как разделать кабана: порядок действий, правила разрубки и советы специалистов. Разделка медведя на охоте ножом Сапер от Русского булата. Охота на медведя разделка туши видео. подробнее о ноже - на сайтеЗавершение охоты - разделка туши кабана ножом ручной ковки Грибник от Русског.
Правильное разделывание отдельных частей лося в лесу или домашних условиях: ноги, губы, голова, туша. Техника разделывания. Одной из самых популярных и труднодобываемых целей охотника уже долгое время является лось. Это крупное и быстрое животное является обладателем массы достоинств в качестве добычи.
Техника разделывания лося мало чем отличается от других крупных зверей. Сперва снимается шкура. Ее целостность сохраняется в том случае, если она в дальнейшем потребуется для набивки чучел. Если же она не нужна, заботы о том, чтобы ее не повредить или нанести минимальный урон, можно смело отбросить в сторону.
Навыки, которые мы уже приобрели при разделывании бобра нам здесь пригодятся. Как правило, к разделке туши лося принимаются почти сразу после того, как он был убит. Отправляясь на охоту, редкий любитель пострелять в животных не возьмет с собой дополнительно еще и нож.
Именно этот инструмент и играет ключевую роль в процессе разделки лося. Чтобы освежевать убитое животное, необходимо надрезать шкуру сначала на задних ногах. Далее, вспороть брюшную полость и аккуратно продолжать разрезать от горла к анальному отверстию.
Шкура с лося снимается достаточно тяжело, поэтому лучше всего положить его на землю. Во время освежевания все время приходится подрезать сухожилия и жировую прослойку. Снимается шкура с двух сторон: от брюха по направлению к позвоночнику.
После того как шкура снята, необходимо отрубить конечности и голову, а также вытащить внутренние органы. При этом особое внимание нужно уделить извлечению кишечника: его разрыв может привести к заполнению внутреннего пространства его содержимым, а это существенно повлияет впоследствии на вкус мяса.
Последним этапом станет разделка туши лося на составные части. Убитый лось считается непригодным в пищу, если он пробудет в целом состоянии больше, чем три часа. Поэтому разделку лучше начинать прямо на месте охоты. Если же есть возможность быстро добраться до дома, то тушу можно разделать и там.
При разделке лося дома меняется порядок действий. Прежде всего необходимо вытащить кишечник животного, при этом не повредив этот орган. Затем отрубаются голова и конечности. Далее, идет процесс освежевания по ранее написанной схеме. Непосредственно ноги лося особой пищевой ценности не представляют.
Они достаточно жилисты и содержат не очень большое количество мяса. В большинстве своем впоследствии они идут либо на холодец, либо на бульон. После того как конечности отрублены, с них надо аккуратно снять оставшуюся шкуру. Делать это желательно ножом, меньшим по размеру, чем тот, которым разделывалась основная часть туши.
Далее, отрезаются копыта. Они вообще никакой ценности в кулинарии не несут, поэтому обычно не оставляются, а отправляются на выброс к потрохам. Губы лося являются деликатесом, причем кулинарами ценятся даже больше, чем его остальные части тела.
Чтобы их приготовить, прежде всего надо убрать с них шерсть. Делается это обычной горелкой и ножом. Опалите лосиные губы, затем счистите остатки шерсти с помощью ножа. Не забудьте удалить нагар из ноздрей.
Далее, лосиные губы нарезаются на порционные куски и готовятся по усмотрению повара. Голова лося больше представляет ценность, как трофей. Особенно его рога. Умельцы после того как голова отрублена в процессе разделки, делают из нее чучело и украшают им стену.
Или охотник может оставить себе только рога. В первом случае туша разделывается до области гортани, после чего уже голова отделяется от тела. Здесь главное оставить шкуру не поврежденной, чтобы при изготовлении чучела исходный материал был максимально цельным. Во втором целостность шкуры значения не имеет.
Прежде чем разделать непосредственно тушу лося, сначала надо удалить все внутренности. Для этого подрезается трахея, втягивается через разрезанную брюшину внутрь грудной клетки. После этого туша переворачивается набок, и внутренние органы вываливаются наружу.
В этом процессе придется помогать руками, чтобы пространство внутри было абсолютно свободно от потрохов. Далее, туша разрезается пополам, между ребрами 12 и Далее, идет расчленение животного на следующие части: кострец, задние ноги бедренная часть , спинка, грудина, шея и лопатка.
Любую из этих частей можно тушить. Спинку, грудину, кострец и бедро также можно жарить и запекать. Лопатка хорошо подходит для фарша, так же, как и шея. Пашина годится для котлет и бульона. С той же целью может использоваться и кострец. Рецептов приготовления мяса лося много, и многие из них рассчитаны на определенные части туши.
Увлекаюсь походами и путешествиями, фото и видеосъемкой. Хожу в походы с детства. Всей семьей ходили и ездили — то на море, то на речку, на озеро, в лес. Было время, когда в лесу мы проводили по целому месяцу. Жили в палатках, готовили на костре. Наверное, поэтому и сейчас меня тянет в лес и, вообще, на природу.
Путешествую регулярно. Примерно три путешествия за год по дней и множество 2-х и 3-х дневных походов. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Мир Туриста. Техника разделывания туши лося в лесу и дома. Содержание 1 Как разделать лося правильно 1.
Рекомендуем прочитать:. Все-таки и место чище, и доступ к воде есть, которая явно понадобится для промывки мяса. Ника Выживание в дикой природе , Питание в дикой природе , Статьи. Ника Увлекаюсь походами и путешествиями, фото и видеосъемкой. Оставьте свое сообщение. Поиск Поиск. Свежие записи.
Копировать тексты и информацию с сайта без указания ссылки на наш сайт-источник запрещено. Сайт «Мир Туриста» является информационным, все цены на сайте не являются официальной офертой. Точные цены уточняйте у менеджеров по контактам.
Это глава итальянского экспедиционного корпуса Тедеско Дзаммарано. Германия, охота, животные, транспорт водный, река, экспедиция, связь, радио, джунгли, туземцы, женщины, птицы. Германия, джунгли, туземцы, охота, птицы, животные, торговля, река, продовольствие, дети, рыболовство, искусство, развлечения, растения, экспедиция.
Германия, джунгли, охота, экспедиция, туземцы, животные, птицы, озеро, река, население, развлечения, женщины, торговля, женщины, мода. Наш сайт использует файлы cookies для персонализации сервисов и удобства пользователей.
Убрать звук Img. Часть 1 Часть 2 Часть 3 Часть 4 Охотник рассматривает карту. Пляж в Магадишо. Сомалийские верблюды. Караван выходит в путь. Сомалийская деревня. Местные воины. Охота птиц. Охотник подбирает подстреленную птицу. Разборка палаток.
Караван в пути. Река верби. Общий вид. Связь с центром радио. Охотник сбивает сокола. Женщины набирают воду. Авангард пробирается с помощью ножа через джунгли. Охотник стреляет в бегемота. Подготовка надувной лодки. Лодку спускают на реку Верби. Охота на бегемота,спящего в воде.
Поиски туши бегемота. Туша бегемота у берега. Туземцы вытаскивают тушу из воды. Пасть бегемота. Снятая шкура. Клыки бегемота. Разделка туши. Приготовление пищи из мяса бегемота. Туземцы у разделанной туши. Ключевые слова Германия, охота, животные, транспорт водный, река, экспедиция, связь, радио, джунгли, туземцы, женщины, птицы.
Каучуковая плантация. Кокосовые пальмы. Участник экспедиции вскрывает кокосовый орех. Сбор бананов. На стволе кокосового дерева участники экспедиции. Извлечение каучукового сока. Караван продолжает путь. Песчаная пустыня. Караван в зарослях. Охотник с питоном. Кабан в зарослях.
Охотник продстреливает кабана. Караван идет черех болотистую местность. Черепаха в руках охотника. Пантера в зарослях. Пятнистая гиена. Охотник в лодке. Караван идет через болото. Сбор веток. Показывается первый слон.
Убитый слон. Бивень слона. Туземцы обрабатывают череп слона. Туземцы в зарослях. Убивают еще одного слона. Голова слона. Титр о "необходимости" убийства слонов. Туши убитых слонов. Внутренняя часть уха слона.
Слоненок, оставшийся без матери. Его приводят в лагерь. Бивни слонов складывают в кучу. Слоненка поят из бутылочки. Слоненок у палатки. Ключевые слова джунгли, пустыня, охота, животные, экспедиция, туземцы, транспорт водный, продовольствие, болото.
Степь в районе Юба. Благородные цапли. Убитые цапли. Перья цапли. Крылья марабу. Перья марабу. Охота на бекасов. Туземец собирает перья убитых птиц. Убитый шакал. Продажа арбузов. Туземка занимается домашней работой. Туземцы у реки. Рубка деревьев. Лодки на реке. Речные виды.
Цветок лотоса. Птицы на берегу. Рыбная ловля на Верби. Туземец с рыбой. Крокодилы в реке. Убитые крокодилы. Детеныш крокодила. Исполнение народного танца. Один из туземцев,лежа на земле изображает крокодила.
Разделка кабана. Butchering a wild boar.Поделиться:
Leave a Reply